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Día Internacional de la Mujer 2011.

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Entrega de Silla de Ruedas.

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Entrega de Reconocimiento por la AMS a la labor de Gabriela Goldsmith Presidenta de \\\"Código Ayuda A.C.\\\" More »

Día de la Niñez 2011 con nuestras socias y socios de San Lorenzo Tepaltitlán, Toluca, Estado de México.

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Slide #6 - Entrega de Silla de Ruedas.

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Participación en la campaña “Yo Me Declaro Defensor” de los Defensores de Derechos Humanos por la Alta Comisionada de los Derechos Humanos de la ONU Navy Pillay.

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Entrega de Reconocimiento al Lic. Enrique Peña Nieto por su apoyo como gobernador a los grupos vulnerables de nuestra Asociación.

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Compartiendo con nuestras socias y socios de la tercera edad en Molino Abajo, Temoaya, Estado de México.

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Thelma Dorantes Autora y Actriz principal de la obra de Teatro \\

Visita de Thelma Dorantes a las oficina de la Asociación de Madres Solteras y Grupos Vulnerables para el Desarrollo Social \\\"Por un Trato más digno Yo Madre Soltera Aquí Estoy A.C.\\\" en Toluca, Estado de México. More »

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Premio Nacional del Trabajo 2012 obtenido por la DODA de la UAEMex.

Entrega a los trabajadores de la Dirección de Organización y Desarrollo Administrativo de la Universidad Autónoma del Estado de México del Premio Nacional del Trabajo 2012 por la Secretaría de Trabajo y Previsión Social del Gobierno de México. More »

 

7 platillos de la gastronomía francesa que puedes hacer en menos de una hora

Esta Noticia fue originalmente compartida en SutesUaem Prensa Educativa

Fuente: Cultura Colectiva

A la cocina francesa se llega por dos motivos esenciales; el primero tiene que ver con el romanticismo supuesto de la región, transmitido a los elementos de sus recetas, por supuesto, y el segundo con los retos que en teoría supone una gastronomía tan elaborada. Para romper con ambos rostros debemos reconocer que los platillos galos no cargan siempre con ese halo pasional que se les adjudica y que, en definitiva, su dificultad no es obligatoria; para ello, repasemos lo que significa la cuisine française.

La gastronomía de Francia está considerada, y con razón, como una de las más importantes del mundo, se caracteriza por su variedad de tradiciones culturales como de materias primas, también por su refinamiento y por la influencia que ha sellado en casi todas las cocinas del mundo occidental. Situación que se puede obviar a partir de las características exactas de cada territorio francés y sus consecuencias en la elaboración de ciertas recetas. Por ejemplo, en las regiones:

Noroeste, se utiliza mantequilla, crème fraîche y manzanas.

Suroeste, priorizan los aceites, el foie gras, las setas y el armañac.

Sureste, se comen con ímpetu las aceitunas, las finas hierbas y el jitomate.

gastronomia francesa tomate

Norte, pululan las influencias belgas y, entonces, el uso de la papa, la carne de cerdo, ejotes y cerveza.

Y por último, al este, se sirve tocino, salchichas, cervezas y sauerkraut.

Sin mencionar una gran variedad de pescados, vinos, influencias vascas, enormes pimientos, cacerolas y verduras sofritas.

gastronomia francesa ratatouille

Concluyendo, los elementos constitutivos de la cocina francesa son simples y muy versátiles; quien crea que todos sus recetarios son excesivamente complicados, es porque no se ha dado la oportunidad de investigar, elaborar, transformar e improvisar sus platillos más veloces. A continuación algunas sugerencias al respecto, de la mano de algunos foody youtubers expertos en el tema y que resultan exitosas en menos de una hora.

Tostadas francesas veganas

Grado de dificultad: ★★

Menos de 30 minutos.

Baguette a la parmesana

Grado de dificultad: ★★

Menos de 30 minutos.

Quiche Lorraine

Grado de dificultad: ★★★

Más de 30 minutos.

Quiche de espinacas

Grado de dificultad: ★★★

Más de 30 minutos.

Tarte Tatin

Grado de dificultad: ★★★

Más de 30 minutos.

Budín de pan

Grado de dificultad: ★★★★

Más de 30 minutos.

Profiteroles

Grado de dificultad: ★★★★★

Más de 30 minutos.

Para seguir desmintiendo esa vieja creencia de que la cocina sólo está abierta para aquellos dispuestos a destinar muchas, muchas horas en ella, revisa también 8 recetas rápidas y sencillas que te harán enamorarte de los noodles y otras 20 recetas rápidas y fáciles de preparar para los que viven solos.



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